Choco-Story Brussels — Le musée du chocolat de Bruxelles

Choco-Story Brussels, un musée vivant à découvrir

Au 41 de la rue de l'Étuve, à deux pas du Manneken-Pis et de la Grand-Place, Choco-Story Brussels raconte l'histoire du cacao et du chocolat, de la fève à la célèbre praline belge. C'est un musée vivant à découvrir : on n'y regarde pas seulement des vitrines, on y voit travailler un chocolatier, on y goûte et, si l'on veut, on y fabrique soi-même ses chocolats.

Une histoire de familles du chocolat

Le musée a été fondé en 1998 par Jo Draps, fille de Pierre Draps, l'un des fondateurs de la maison Godiva. Sous le nom de Musée du Cacao et du Chocolat, il est présenté comme le premier musée du chocolat en Belgique. Depuis 2007, il est dirigé par sa fille, Peggy Van Lierde.

En mai 2014, la famille Van Lierde – Draps s'associe à la famille Van Belle, déjà à l'origine de Choco-Story Bruges : le musée devient Choco-Story Brussels. Début 2019, il quitte la rue de la Tête d'Or pour s'installer rue de l'Étuve, dans des bâtiments d'époque des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles, sur 1 800 m².

5 000 ans d'histoire, du temple maya à la praline

Le parcours fait traverser un temple maya, où les fèves étaient consommées il y a 5 000 ans, puis monter à bord du bateau de Cortès qui a ramené le cacao en Europe. On découvre ensuite comment le chocolat était consommé à la Cour de France au XVIIe siècle, avant d'arriver dans la Belgique du début du XXe siècle. Plus de 600 pièces de collection, des bornes interactives et un audioguide disponible en 11 langues accompagnent la visite, qui dure de 60 à 90 minutes.

Bruxelles, berceau de la praline

Le musée met l'accent sur la praline, née à Bruxelles : en 1912, Jean Neuhaus invente le premier chocolat fourré, et en 1915 son épouse imagine le ballotin pour le présenter. Selon le musée, le savoir-faire et la tradition du chocolat belge ont été reconnus en 2025 au patrimoine immatériel de la Région de Bruxelles-Capitale, avec l'aide de Choco-Story Brussels.

Démonstration, dégustation et ateliers

Ce qui rend la visite vivante, c'est la démonstration de fabrication artisanale de pralines et la dégustation incluse dans le billet, avec une véritable praline belge. Pour prolonger l'expérience, l'atelier « tablette » permet de réaliser, avec un chocolatier, sa tablette personnalisée, des sucettes et des mendiants, puis de repartir avec sa production et un tablier. Les ateliers ont lieu quatre fois par jour (10 h 30, 12 h, 14 h et 15 h 30) et sont accessibles dès 7 ans ; les enfants de 7 à 12 ans doivent être accompagnés d'un adulte payant.

Le musée propose aussi des visites guidées pour les groupes, en partenariat avec l'ASBL Itinéraires, ainsi que des visites scolaires, des anniversaires et des teambuildings.

Un chocolat plus durable

Le chocolat du musée porte le label Cacao Trace : les fèves sont achetées au-dessus du prix du marché local et un bonus de 0,10 € par kilo de chocolat vendu est reversé directement aux planteurs. Le musée collabore aussi avec la Haute École Lucia de Brouckère pour former des jeunes au métier de chocolatier.

Informations pratiques

Choco-Story Brussels est ouvert tous les jours de 10 h à 18 h (dernière entrée à 17 h). Tarifs avec audioguide : 16 € pour les adultes (27-65 ans), 14 € pour les jeunes (12-26 ans) et les plus de 65 ans, 10 € pour les enfants (3-11 ans). Le musée est inclus dans la Brussels Card et un ticket combiné avec le FrietMuseum est proposé. La réservation en ligne est conseillée pour éviter l'attente. Le musée est fermé les 25 décembre et 1er janvier, ainsi que quelques jours début janvier 2027 : vérifiez les dates sur le site officiel avant votre visite.

Informations consultées sur le site officiel le 6 novembre 2026 ; à vérifier avant votre visite.

Sources

Site officiel Choco-Story Brussels (visite, histoire du chocolat belge, Cacao Trace) : https://www.choco-story-brussels.be/

Horaires, tarifs et adresse : https://www.choco-story-brussels.be/informations

Ateliers chocolat : https://www.choco-story-brussels.be/ateliers

Histoire du musée et des familles fondatrices, RTL Info : https://www.rtl.be/partenaire/choco-story-brussels-une-visite-qui-un-gout-savoureux/2024-09-25/article/714731

Installation rue de l'Étuve, Medi-Sphere : https://www.medi-sphere.be/fr/loisirs/le-musee-choco-story-brussels.html

Premier musée du chocolat en Belgique, Musée de la Ville de Bruxelles : https://www.brusselscitymuseum.brussels/fr/evenement/jeudis-de-lhistoire-bruxelles-et-le-chocolat