Boemvol — Belgische brasserie in Brussel

Mijn mening over Boemvol: Belgisch, gezellig en brusseleir

Dit zijn de woorden die ik deelde in mijn Google-recensie: « Boemvol, een gezellige brasserie die alle generaties samenbrengt in een eigentijds kader! Je eet er Belgisch, drinkt er lokaal — of toch bijna — en lacht er in 't Brussels. Een gemoedelijke plek, gemaakt om te blijven, waar het heerlijk vertoeven is met elkaar. »

Deze favoriet dankt zijn plek aan die gezelligheid: een adres waar verschillende generaties elkaar ontmoeten, met een Belgische identiteit en die Brusselse toets die er karakter aan geeft. De vier foto's op deze pagina zijn afkomstig uit mijn recensie over de plek: het uithangbord, het terras, de bar en de affiches met Belgische specialiteiten.

Een nieuwe brasserie in het hart van Brussel

Boemvol is gevestigd in de Henri Mausstraat 25, tegenover de Beurs. De officiële website omschrijft het als een authentieke brasserie in het hart van Brussel, met een traditionele keuken « die zichzelf niet te serieus neemt » en een plek vol energie.

Het adres maakt deel uit van de groep Nonante Folies, opgericht door Maxime Grell en Ludovic Chevalier. In zijn reportage van mei 2025 kondigde We Love Brussels de opening aan voor 6 juni 2025. Forbes Belgique beschrijft Boemvol vervolgens als een grote brasserie, gelegen op een steenworp van de Beurs in een beschermd gebouw. Een recent adres dat resoluut kiest voor de codes van de Belgische brasserie.

De Belgische keuken in de kijker

De traditionele keuken staat centraal in het project. In haar voorstelling van Boemvol vermeldt L’Officiel Belgique met name het stoofvlees, de kroketten en het koninginnenhapje: oer-Belgische klassiekers die de geest van het huis weerspiegelen. Raadpleeg het menu op de officiële website voor de gerechten die tijdens uw bezoek worden geserveerd, want de kaart kan veranderen.

In mijn recensie leg ik vooral de nadruk op de sfeer, het Belgisch tafelen en het plezier om samen te zijn. Het is die gezelligheid die Boemvol een plaats bezorgt tussen mijn favoriete Brusselse adresjes.

Een hedendaags kader, de ziel van een brasserie

De foto's bij mijn recensie tonen het uithangbord van Boemvol, het terras, een grote toog met decoratieve rekken en affiches gewijd aan mosselen en stoemp. Deze details geven een beeld van de plek en haar Belgische identiteit, zonder de persoonlijke blik van ieder te vervangen.

L’Officiel Belgique stelt de inrichting voor als het werk van architecte Zazie Maquet. De combinatie van een eigentijds kader en verwijzingen naar de traditionele brasserie sluit aan bij wat ik in mijn recensie heb verwoord: een warme, eigentijdse plek waar het heerlijk samenkomen is.

Waar vind je Boemvol in Brussel?

De brasserie bevindt zich in de Henri Mausstraat 25, 1000 Brussel, tegenover de Beurs. Op de officiële website kunt u het menu bekijken en reserveren. Bij raadpleging op 12 oktober 2026 vermeldt de website een dagelijkse opening van 12.00 uur tot middernacht, met een keuken die open is van 12.00 tot 22.30 uur. Controleer deze informatie voor uw bezoek, vooral op feestdagen.

Om Boemvol rechtstreeks te bereiken, is het nummer op de officiële website +32 2 681 27 58.

Bronnen

Mijn Google-recensie en mijn vier foto's: https://share.google/921WbKHhNOKOy1VYl

Officiële website van Boemvol — voorstelling, menu's, reservatie, contactgegevens en openingsuren: https://www.90folies.com/boemvol

We Love Brussels — voorstelling van het project en aankondiging van de opening, mei 2025: https://welovebrussels.org/2025/05/boemvol-brussels-90-follies/

Forbes Belgique — de oprichters van Nonante Folies en het brasserieproject: https://www.forbes.be/fr/nonante-folies-quand-deux-entrepreneurs-transforment-la-brasserie-belge-en-modele-deconomie/

L’Officiel Belgique — keuken en inrichting: https://www.lofficiel.be/food/boemvol-la-brasserie-belge-qui-reinvente-le-festin-avec-panache